aterosklerozАтеросклерозAteroscleroz2078-256X2949-3633НИИТПМ-филиал ИЦиГ СО РАНateroskleroz-749Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИORIGINAL ARTICLESСвязь фактического питания с фактором риска атеросклероза – абдоминальным ожирением – у мужчин г. НовосибирскаAssociation of dietary intake with a risk factor of atherosclerosis – abdominal obesity in men of NovosibirskКунцевичА. К.KuntsevichA. K.

Александр Константинович Кунцевич, канд. биол. наук, старший научный сотрудник

лаборатории клинико-популяционных и профилактических исследований терапевтических и эндокринных заболеваний

630089

ул. Бориса Богаткова, 175/1

Новосибирск

630089

Boris Bogatkov str., 175/1

Novosibirsk

МустафинаС. В.MustafinaS. V.

Светлана Владимировна Мустафина, канд. мед. наук, старший научный сотрудник

лаборатория клинико-популяционных и профилактических исследований терапевтических и эндокринных заболеваний

630089

ул. Бориса Богаткова, 175/1

Новосибирск

630089

Boris Bogatkov str., 175/1

Novosibirsk

ВеревкинЕ. Г.VerevkinE. G.

Евгений Георгиевич Веревкин, канд. биол. наук, старший научный сотрудник

лаборатория этиопатогенеза и клиники внутренних заболеваний

630089

ул. Бориса Богаткова, 175/1

Новосибирск

630089

Boris Bogatkov str., 175/1

Novosibirsk

ДенисоваД. В.DenisovaD. V.

Диана Вахтанговна Денисова, д-р мед. наук, ведущий научный сотрудник

лаборатория профилактической медицины

630089

ул. Бориса Богаткова, 175/1

Новосибирск

630089

Boris Bogatkov str., 175/1

Novosibirsk

МалютинаС. К.MalyutinaS. K.

Софья Константиновна Малютина, д-р мед. наук, проф., зав. лабораторией

лаборатория этиопатогенеза и клиники внутренних заболеваний

630089

ул. Бориса Богаткова, 175/1

Новосибирск

630089

Boris Bogatkov str., 175/1

Novosibirsk

СимоноваГ. И.SimonovaG. I.

Галина Ильинична Симонова, д-р мед. наук, проф., зав. лабораторией до 2014 г.

лабораторией клинико-популяционных и профи-лактических исследований терапевтических и эндокринных заболеваний

630089

ул. Бориса Богаткова, 175/1

Новосибирск

630089

Boris Bogatkov str., 175/1

Novosibirsk

ФГБНУ «НИИ терапии и профилактической медицины»Institute of Internal and Preventive Medicine2015170420221122430Copyright © Кунцевич А.К., Мустафина С.В., Веревкин Е.Г., Денисова Д.В., Малютина С.К., Симонова Г.И., 20222022Кунцевич А.К., Мустафина С.В., Веревкин Е.Г., Денисова Д.В., Малютина С.К., Симонова Г.И.Kuntsevich A.K., Mustafina S.V., Verevkin E.G., Denisova D.V., Malyutina S.K., Simonova G.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://ateroskleroz.elpub.ru/jour/article/view/749   Цель исследования

   Цель исследования. Оценить связь потребления нутриентов с наличием абдоминального ожирения в кросс-секционном популяционном исследовании фактического питания у мужчин в возрасте 45–69 лет.

   Материал и методы

   Материал и методы. Обследовано 4248 мужчин, жителей г. Новосибирска (в рамках международного проекта HAPIEE). Оценку питания проводили с использованием полуколичественного частотного опросника FFQ. Абдоминальное ожирение (АО) определяли по окружности талии с использованием двух критериев: ≥ 102 см (АНА, 2005) и ≥ 94 см (IDF, 2005). Обработка данных проведена с помощью программы SPSS, версия 11.5.

   Результаты

   Результаты. Выявлена статистически значимая отрицательная связь потребления углеводов в питании мужчин с ожирением. Наблюдалось снижение шанса абдоминального ожирения в максимальном квартиле распределения общих углеводов в рационе питания в 1,6 раза по сравнению с 1-м квартилем (p < 0,001) по обоим критериям ожирения. Установлено увеличение шанса развития АО при повышенном потреблении жиров и белков. Показано повышение шанса абдоминального ожирения в максимальном квартиле распределения потребления жиров в 1,3 раза (p < 0,01). Шанс АО в максимальном квартиле распределения потребления белков был выше в 1,3 раза по критерию АНА, 2005 (p < 0,05) и в 1,4 раза по критерию IDF, 2005 (p < 0,001).

   Заключение

   Заключение. В обследованной популяционной выборке мужчин высокое потребление углеводов в рационе питания ассоциировалось со снижением частоты метаболических нарушений, по-видимому, за счет сочетания высокого потребления пищевых волокон с низким потреблением насыщенных жирных кислот и холестерина пищи в той же группе. Высокое потребление жиров и белков было связано с повышением риска АО в популяции мужчин в возрасте 45–69 лет. В группе лиц с наибольшим потреблением углеводов соотношение нутриентов в рационе питания (углеводы / жиры / белки) было наиболее близким к рекомендованным ВОЗ.

   Aim

   Aim. To evaluate association between the nutrition habits and abdominal obesity in cross-sectional population study among men 45-69 years in Novosibirsk.

   Materials and methods

   Materials and methods. The present analysis included 4248 men examined in the frame of international project HAPIEE. Data on nutrition were obtained in the population survey using a questionnaire on the frequency of foodconsumption (FFQ). Abdominal obesity (AO) was determined by waist circumference, using two criteria – ≥ 102 cm (AHA, 2005) and ≥ 94 cm (IDF, 2005). Statistical analysis was performed using package SPSS.

   Results

   Results. Significant negative association between intake of carbohydrates in the diet and obesity in men was found. The chance of abdominal obesity defined by both criteria was 1.6 lower in the highest quartile of distribution of carbohydrate intake in comparison with the lowest quartile (p < 0.001). The chance of abdominal obesity increased 1.3 times in the highest quartile of distribution of fat intake. The chance of AO in the highest quartile of protein intake was 1.3 times higher then in the lowest quartile for AHA, 2005 criterion and 1.4 times for IDF, 2005 criterion of AO.      Conclusion. In studied population sample of men aged 45–69 high consumption of carbohydrates in the diet was associated with reduced frequency of metabolic disorders, probably due to contribution of high intake of fibers and low intake of saturated fatty acids and cholesterol. High consumption of fats and proteins increases the risk of AO in male population aged 45–69 years. In the group with the highest intake of carbohydrates the ratio of nutrients in the diet (carbs / fat / protein) was close to the recommended by WHO.

питаниеуглеводыокружность талииабдоминальное ожирениеfoodcarbohydrateswaist circumferenceabdominal obesityReferencesСимонова Г. И. Питание и атеросклероз / Г. И. Симонова, В. А. Тутельян, А. В. Погожева // Бюл. СО РАМН. – 2006. – № 2 (120). – C. 80–85.Симонова Г. И. Питание и атеросклероз / Г. И. Симонова, В. А. Тутельян, А. В. Погожева // Бюл. СО РАМН. – 2006. – № 2 (120). – C. 80–85.Диетология. Руководство / под ред. А. Ю. Барановского. – 4-е изд. – СПб.: Питер, 2013. – 1024 с.Диетология. Руководство / под ред. А. Ю. Барановского. – 4-е изд. – СПб.: Питер, 2013. – 1024 с.Das U. N. Nutritional factors in the prevention and management of coronary artery disease and heart failure // Nutrition. 2015. N 31. P. 283–291.Das U. N. Nutritional factors in the prevention and management of coronary artery disease and heart failure // Nutrition. 2015. N 31. P. 283–291.Фонсека В. Метаболический синдром / В. Фонсека. – М.: Практика, 2011. – 272 с.Фонсека В. Метаболический синдром / В. Фонсека. – М.: Практика, 2011. – 272 с.Grundy S. M., Cleeman J. I., Daniels S. R. et al. Diagnosis and management of the metabolic syndrome: an American Heart Association / National Heart, Lung and Blood Institute Scientific Statement // Circulation. 2005. Vol. 112 (17). P. 2735–2752.Grundy S. M., Cleeman J. I., Daniels S. R. et al. Diagnosis and management of the metabolic syndrome: an American Heart Association / National Heart, Lung and Blood Institute Scientific Statement // Circulation. 2005. Vol. 112 (17). P. 2735–2752.Lutsey P. L., Steffen L. M., Stevens J. Dietary intake and the development of the metabolic syndrome. The atherosclerosis risk in communities study // Circulation. 2008. Vol. 117 (6). P. 754–761.Lutsey P. L., Steffen L. M., Stevens J. Dietary intake and the development of the metabolic syndrome. The atherosclerosis risk in communities study // Circulation. 2008. Vol. 117 (6). P. 754–761.Heidemann C., Scheidt-Nave C., Richter A., Mensink G. B. Dietary patterns are associated with cardiometabolic risk factors in a representative study population of German adults // Br. J. Nutr. 2011. Vol. 106 (8). P. 1253–1262.Heidemann C., Scheidt-Nave C., Richter A., Mensink G. B. Dietary patterns are associated with cardiometabolic risk factors in a representative study population of German adults // Br. J. Nutr. 2011. Vol. 106 (8). P. 1253–1262.Berg C. M., Lappas G., Strandhagen E. et al. Food patterns and cardiovascular disease risk factors: the Swedish INTERGENE research program // Am. J. Clin. Nutr. 2008. Vol. 88 (2). P. 289–297.Berg C. M., Lappas G., Strandhagen E. et al. Food patterns and cardiovascular disease risk factors: the Swedish INTERGENE research program // Am. J. Clin. Nutr. 2008. Vol. 88 (2). P. 289–297.Naja F., Nasreddine L., Itani L. et al. Association between dietary patterns and the risk of metabolic syndrome among Lebanese adults // Eur. J. Nutr. 2013. Vol. 52 (1). P. 97–105.Naja F., Nasreddine L., Itani L. et al. Association between dietary patterns and the risk of metabolic syndrome among Lebanese adults // Eur. J. Nutr. 2013. Vol. 52 (1). P. 97–105.Baik I., Lee M., Jun N.-R. et al. A healthy dietary pattern consisting of a variety of food choices is inversely associated with the development of metabol-ic syndrome // Nutr. Res. Pract. 2013. Vol. 7 (3). P. 233–241.Baik I., Lee M., Jun N.-R. et al. A healthy dietary pattern consisting of a variety of food choices is inversely associated with the development of metabol-ic syndrome // Nutr. Res. Pract. 2013. Vol. 7 (3). P. 233–241.Lee K. W., Cho M. S. The traditional Korean dietary pattern is associated with decreased risk of metabolic syndrome: finding from the Korean National Health and Nutrition Examination Survey, 1998–2009 // J. Med. Food. 2014. Vol. 17 (1). P. 43–56.Lee K. W., Cho M. S. The traditional Korean dietary pattern is associated with decreased risk of metabolic syndrome: finding from the Korean National Health and Nutrition Examination Survey, 1998–2009 // J. Med. Food. 2014. Vol. 17 (1). P. 43–56.Okręglicka K. Health effects of change in the structure of dietary macronutrients intake in Western societies // Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015. Vol. 66 (2). P. 97–105.Okręglicka K. Health effects of change in the structure of dietary macronutrients intake in Western societies // Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015. Vol. 66 (2). P. 97–105.Peasey A., Bobak M., Kubinova R., Malyutina S., Pajak A., Tamosiunas A., Pikhart H., Nicholson A., Marmot M. Determinants of cardiovascular disease and other non-communicable diseases in Central and Eastern Europe: Rationale and design of the HAPIEE study // BMC Public Health. 2006. Vol. 6. P. 255–264.Peasey A., Bobak M., Kubinova R., Malyutina S., Pajak A., Tamosiunas A., Pikhart H., Nicholson A., Marmot M. Determinants of cardiovascular disease and other non-communicable diseases in Central and Eastern Europe: Rationale and design of the HAPIEE study // BMC Public Health. 2006. Vol. 6. P. 255–264.Мартинчик А. Н. Разработка метода исследования фактического питания по анализу частоты потребления пищевых продуктов: создание вопросника и общая оценка достоверности метода / А. Н. Мартинчик [и др.] // Вопр. питания. – 1998. – № 3. – C. 8–13.Мартинчик А. Н. Разработка метода исследования фактического питания по анализу частоты потребления пищевых продуктов: создание вопросника и общая оценка достоверности метода / А. Н. Мартинчик [и др.] // Вопр. питания. – 1998. – № 3. – C. 8–13.Brunner E., Stallone D., Juneja M., Bingham S., Marmot M. Dietary assessment in Whitehall II: comparison of 7 d diet diary and food frequency questionnaire and validity against biomarkers // Br. J. Nutr. 2001. Vol. 86. P. 405–414.Brunner E., Stallone D., Juneja M., Bingham S., Marmot M. Dietary assessment in Whitehall II: comparison of 7 d diet diary and food frequency questionnaire and validity against biomarkers // Br. J. Nutr. 2001. Vol. 86. P. 405–414.Скурихин И. М. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 276 с.Скурихин И. М. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 276 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. – Кн. 2. – М.: Агропромиздат, 1987. – 360 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. – Кн. 2. – М.: Агропромиздат, 1987. – 360 с.Серия технических докладов ВОЗ. – 916. – Женева, 2003. – 169 с. (World Health Organisation: Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. World Health Organisation, 2003).Серия технических докладов ВОЗ. – 916. – Женева, 2003. – 169 с. (World Health Organisation: Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. World Health Organisation, 2003).Skilton M. R., Laville M., Cust A. E. et al. The association between dietary macronutrient intake and the prevalence of the metabolic syndrome // Brit. J. Nutr. 2008. Vol. 100 (2). P. 400–409.Skilton M. R., Laville M., Cust A. E. et al. The association between dietary macronutrient intake and the prevalence of the metabolic syndrome // Brit. J. Nutr. 2008. Vol. 100 (2). P. 400–409.Brunner E. J., Wunsch H., Marmot M. G. What is an optimal diet? Relationship of macronutrient intake to obesity, glucose tolerance, lipoprotein cholesterol levels and the metabolic syndrome in the Whitehall II study // Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2001. Vol. 25 (1). P. 45–53.Brunner E. J., Wunsch H., Marmot M. G. What is an optimal diet? Relationship of macronutrient intake to obesity, glucose tolerance, lipoprotein cholesterol levels and the metabolic syndrome in the Whitehall II study // Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 2001. Vol. 25 (1). P. 45–53.Kastorini C.-M., Milionis H. J., Esposito K. et al. The effect of Mediterranean diet on metabolic syndrome and its components: A meta-analysis of 50 studies and 534906 individuals // J. Am. Coll. Cardiol. 2011. Vol. 57 (11). P. 1299–1313.Kastorini C.-M., Milionis H. J., Esposito K. et al. The effect of Mediterranean diet on metabolic syndrome and its components: A meta-analysis of 50 studies and 534906 individuals // J. Am. Coll. Cardiol. 2011. Vol. 57 (11). P. 1299–1313.Song S., Lee J. E., Song W. O. et al. Carbohydrate intake and refined-grain consumption are associated with metabolic syndrome in the Korean adult population // J. Acad. Nutr. Diet. 2014. Vol. 114 (1). P. 54–62.Song S., Lee J. E., Song W. O. et al. Carbohydrate intake and refined-grain consumption are associated with metabolic syndrome in the Korean adult population // J. Acad. Nutr. Diet. 2014. Vol. 114 (1). P. 54–62.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.