aterosklerozАтеросклерозAteroscleroz2078-256X2949-3633НИИТПМ-филиал ИЦиГ СО РАНateroskleroz-742Research ArticleОБЗОРЫREVIEWSАлиментарные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и их коррекцияNutritional risk factors of cardiovascular diseases and their correctionВоробьеваЕ. Н.VorobyovaE. N.

Елена Николаевна Воробьева, д-р мед. наук, проф.

ГБОУ ВПО «Алтайский государственный медицинский университет»

кафедра биохимии и клинической лабораторной диагностики

656049

просп. Ленина, 40

Барнаул

656049

Lenin av., 40

Barnaul

elenavorobyova@yandex.ruФомичеваМ. Л.FomichevaM. L.

Мария Леонидовна Фомичева, канд. мед. наук, зав. лабораторией

лаборатория профилактической медицины

630089

ул. Бориса Богаткова, 175/1

Новосибирск

630089

Boris Bogatkov str., 175/1

Novosibirsk

elenavorobyova@yandex.ruВоробьевР. И.VorobyovR. I.

Роман Иосифович Воробьев, канд. мед. наук, врач-кардиолог

кардиоинфарктное отделение

отделение интенсивной терапии

656038

Комсомольский просп., 73

Барнаул

656049

Komsomolsky av., 73

Barnaul

elenavorobyova@yandex.ruШарлаеваЕ. А.SharlaevaE. A.

Елена Анатольевна Шарлаева, канд. биол. наук, доцент

кафедра экологии, биохимии и биотехнологии

656049

просп. Ленина, 61

Барнаул

656049

Lenin av., 61

Barnaul

sharlaeva1@mail.ruСоколоваГ. Г.SokolovaG. G.

Галина Геннадьевна Соколова, д-р мед. наук, проф.

кафедра экологии, биохимии и биотехнологии

656049

просп. Ленина, 61

Барнаул

656049

Lenin av., 61

Barnaul

dean@bio.asu.ruБатанинаИ. А.BataninaI. A.

Ирина Александровна Батанина, зав. лабораторией

НУЗ «Отделенческая больница на ст. Барнаул»

клинико-диагностическая лаборатория

656038

ул. Молодежная, 20

Барнаул

656038

Molodyezhnaya str., 20

Barnaul

elenavorobyova@yandex.ruКазызаеваА. С.KazyzaevaA. S.

Анна Сергеевна Казызаева, канд. биол. наук, начальник

ГБОУ ВПО «Алтайский государственный медицинский университет»

научное управление

656049

просп. Ленина, 40

Барнаул

656049

Lenin av., 40

Barnaul

kazyzaeva@rambler.ruЛещенкоИ. Ж.LeshchenkoI. G.

Ирина Жоржовна Лещенко, старший ординатор

отдел лучевой диагностики

656038

Комсомольский просп., 75а

Барнаул

656038

Komsomolsky av., 75a

Barnaul

elenavorobyova@yandex.ruМинздрав РоссииРоссияAltai State Medical UniversityRussian FederationФГБНУ «НИИ терапии и профилактической медицины»РоссияResearch Institute of Internal and Preventive MedicineRussian FederationКГБУЗ «Краевая клиническая больница скорой медицинской помощи»РоссияRegional Clinical Hospital of Emergency Medical AidRussian FederationФГБОУ ВПО «Алтайский государственный университет»РоссияAltai State UniversityRussian FederationОАО «Российские железные дороги»РоссияRailway Hospital at the Station BarnaulRussian FederationКГБУЗ Диагностический центр Алтайского краяРоссияAltay Diagnostic CenterRussian Federation2015160420221116873Copyright © Воробьева Е.Н., Фомичева М.Л., Воробьев Р.И., Шарлаева Е.А., Соколова Г.Г., Батанина И.А., Казызаева А.С., Лещенко И.Ж., 20222022Воробьева Е.Н., Фомичева М.Л., Воробьев Р.И., Шарлаева Е.А., Соколова Г.Г., Батанина И.А., Казызаева А.С., Лещенко И.Ж.Vorobyova E.N., Fomicheva M.L., Vorobyov R.I., Sharlaeva E.A., Sokolova G.G., Batanina I.A., Kazyzaeva A.S., Leshchenko I.G.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://ateroskleroz.elpub.ru/jour/article/view/742

   Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности и инвалидизации населения. Среди факторов риска значительное место занимает питание, связанное с другими факторами риска (артериальной гипертензией, ожирением, гиперхолестеринемией и др.). Обсуждаются основные нутриенты пищи (полиненасыщенные жирные кислоты, флавоноиды и др.), приводится биохимическое обоснование их применения для профилактики атеросклероза и его осложнений.

   Cardiovascular diseases are the leading cause of population death and disablement. Among the risk factors, a significant place is occupied by the nutrition that is associated with other risk factors (arterial hypertension, obesity, hypercholesterolemia and others). The article discusses the basic food nutrients (polyunsaturated fatty acids, flavonoids and others), provides a biochemical rationale for their use at the prevention of atherosclerosis and its complications.

сердечно-сосудистые заболеванияпитаниежирные кислотыфлавоноидыcardiovascular diseasesnutritionfatty acidsflavonoidsReferencesТожиев М. С. Распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, факторы риска, эффективность многофакорной профилактики / М. С. Тожиев [и др.] // Здравоохранение Российской Федерации. – 2000. – № 3. – С. 6–9.Тожиев М. С. Распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, факторы риска, эффективность многофакорной профилактики / М. С. Тожиев [и др.] // Здравоохранение Российской Федерации. – 2000. – № 3. – С. 6–9.Оганов Р. Г. Проблемы сердечно-сосудистых заболеваний в Российской Федерации и возможности их решения / Р. Г. Оганов, Г. Я. Масленникова // Рос. кардиол. журн. – 2000. – № 4. – С. 7–11.Оганов Р. Г. Проблемы сердечно-сосудистых заболеваний в Российской Федерации и возможности их решения / Р. Г. Оганов, Г. Я. Масленникова // Рос. кардиол. журн. – 2000. – № 4. – С. 7–11.Napoli C., Lerman L. O., de Nigris F. et al. Rethinking primary prevention of atherosclerosis-related diseases // Circulation. 2006. Vol. 114. P. 2517–2527.Napoli C., Lerman L. O., de Nigris F. et al. Rethinking primary prevention of atherosclerosis-related diseases // Circulation. 2006. Vol. 114. P. 2517–2527.Witztum J. L., Steinberg D. Role of oxidized low density lipoprotein in atherogenesis // J. Clin. Invest. 1991. Vol. 88. P. 1785–1792.Witztum J. L., Steinberg D. Role of oxidized low density lipoprotein in atherogenesis // J. Clin. Invest. 1991. Vol. 88. P. 1785–1792.García-Gómez C., Bianchi M, de la Fuente D. et al. Inflammation, lipid metabolism and cardiovascular risk in rheumatoid arthritis: A qualitative relationship? // World J. Orthop. 2014. Vol. 5, N 3. P. 304–311.García-Gómez C., Bianchi M, de la Fuente D. et al. Inflammation, lipid metabolism and cardiovascular risk in rheumatoid arthritis: A qualitative relationship? // World J. Orthop. 2014. Vol. 5, N 3. P. 304–311.Trpkovic A., Resanovic I., Stanimirovic J. et al. Oxidized low-density lipoprotein as a biomarker of cardiovascular diseases // Crit. Rev. Clin. Lab. Sci. 2014. Dec. 24. P. 1–16.Trpkovic A., Resanovic I., Stanimirovic J. et al. Oxidized low-density lipoprotein as a biomarker of cardiovascular diseases // Crit. Rev. Clin. Lab. Sci. 2014. Dec. 24. P. 1–16.Hu F. B., Willett W. C. Optimal diets for prevention of coronary heart disease // JAMA. 2002. Vol. 288. P. 2569–2578.Hu F. B., Willett W. C. Optimal diets for prevention of coronary heart disease // JAMA. 2002. Vol. 288. P. 2569–2578.Parikh P., McDaniel M. C., Ashen M. D. et al. Diets and cardiovascular disease: an evidence-based assessment // J. Am. Coll. Cardiol. 2005. Vol. 45. P. 1379–1387.Parikh P., McDaniel M. C., Ashen M. D. et al. Diets and cardiovascular disease: an evidence-based assessment // J. Am. Coll. Cardiol. 2005. Vol. 45. P. 1379–1387.Pieters M., de Maat M. P. Diet and haemostasis – A comprehensive overview // Blood Rev. 2014. Dec 20. pii: S0268-960X(14)00103-9.Pieters M., de Maat M. P. Diet and haemostasis – A comprehensive overview // Blood Rev. 2014. Dec 20. pii: S0268-960X(14)00103-9.Arrigo T., Leonardi S., Cuppari C. et al. Role of the diet as a link between oxidative stress and liver diseases // World J. Gastroenterol. 2015. Vol. 21, N 2. P. 384–395.Arrigo T., Leonardi S., Cuppari C. et al. Role of the diet as a link between oxidative stress and liver diseases // World J. Gastroenterol. 2015. Vol. 21, N 2. P. 384–395.Pan A., Willett W. C., Hu F. B. Additional ways to diminish the deleterious effects of red meat-reply // Arch. Intern. Med. 2012. Oct 8. Vol. 172, N 18. P. 1424–1425.Pan A., Willett W. C., Hu F. B. Additional ways to diminish the deleterious effects of red meat-reply // Arch. Intern. Med. 2012. Oct 8. Vol. 172, N 18. P. 1424–1425.Patty W. Siri-Tarino, Qi Sun, Frank B. Hu, Ronald M. Krauss Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease // Am. J. Clin. Nutr. 2010. Vol. 91. P. 535–546.Patty W. Siri-Tarino, Qi Sun, Frank B. Hu, Ronald M. Krauss Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease // Am. J. Clin. Nutr. 2010. Vol. 91. P. 535–546.Levitan E. B., Wolk A., Murray A. Mittleman. Fish consumption, marine omega-3 fatty acids, and incidence of heart failure: a population-based prospective study of middle-aged and elderly men // Eur. Heart J. 2009. Vol. 30 (12). P. 1495–1500.Levitan E. B., Wolk A., Murray A. Mittleman. Fish consumption, marine omega-3 fatty acids, and incidence of heart failure: a population-based prospective study of middle-aged and elderly men // Eur. Heart J. 2009. Vol. 30 (12). P. 1495–1500.Bays H. E., Tighe A. P., Sadovsky R et al. Prescription omega-3 fatty acids and their lipid effects: physiologic mechanisms of action and clinical implications // Expert. Rev. Cardiovasc. Ther. 2008. Vol. 6 (3). P. 391–409.Bays H. E., Tighe A. P., Sadovsky R et al. Prescription omega-3 fatty acids and their lipid effects: physiologic mechanisms of action and clinical implications // Expert. Rev. Cardiovasc. Ther. 2008. Vol. 6 (3). P. 391–409.Ignarro L. J., Balestrieri M. L., Napoli C. Nutrition, physical activity, and cardiovascular disease: An update // Cardiovasc. Res. 2007. Vol. 73 (2). P. 326–340.Ignarro L. J., Balestrieri M. L., Napoli C. Nutrition, physical activity, and cardiovascular disease: An update // Cardiovasc. Res. 2007. Vol. 73 (2). P. 326–340.Filion K. B., El Khoury F., Bielinski M. et al. Omega-3 fatty acids in high-risk cardiovascular patients: a meta-analysis of randomized controlled trials // BMC. Cardiovasc. Disord. 2010. Jun 3. Vol. 10. P. 24.Filion K. B., El Khoury F., Bielinski M. et al. Omega-3 fatty acids in high-risk cardiovascular patients: a meta-analysis of randomized controlled trials // BMC. Cardiovasc. Disord. 2010. Jun 3. Vol. 10. P. 24.Trichopoulou A., Martínez-Gonzбález M. A., Tong T. Y., et al. Definitions and potential health benefits of the Mediterranean diet: views from experts around the world // BMC. Med. 2014. Jul 24. Vol. 12. P. 112.Trichopoulou A., Martínez-Gonzбález M. A., Tong T. Y., et al. Definitions and potential health benefits of the Mediterranean diet: views from experts around the world // BMC. Med. 2014. Jul 24. Vol. 12. P. 112.Marik P. E., Varon J. Omega-3 dietary supplements and the risk of cardiovascular events: a systematic review // Clin. Cardiol. 2009. Jul. Vol. 32, N 7, P. 365–372.Marik P. E., Varon J. Omega-3 dietary supplements and the risk of cardiovascular events: a systematic review // Clin. Cardiol. 2009. Jul. Vol. 32, N 7, P. 365–372.Wang C., Harris W. S., Chung M., et al. N-3 Fatty acids from fish or fish-oil supplements, but not alpha-linolenic acid, benefit cardiovascular disease outcomes in primary- and secondary-prevention studies: a systematic review // Am. J. Clin. Nutr. 2006. Vol. 84 (1). P. 5–17.Wang C., Harris W. S., Chung M., et al. N-3 Fatty acids from fish or fish-oil supplements, but not alpha-linolenic acid, benefit cardiovascular disease outcomes in primary- and secondary-prevention studies: a systematic review // Am. J. Clin. Nutr. 2006. Vol. 84 (1). P. 5–17.Wang L., Bordi P. L., Fleming J. A. et al. Effect of a moderate fat diet with and without avocados on lipoprotein particle number, size and subclasses in overweight and obese adults: a randomized, controlled trial // J. Am. Heart Assoc. 2015. Jan 7. Vol. 4, N 1.Wang L., Bordi P. L., Fleming J. A. et al. Effect of a moderate fat diet with and without avocados on lipoprotein particle number, size and subclasses in overweight and obese adults: a randomized, controlled trial // J. Am. Heart Assoc. 2015. Jan 7. Vol. 4, N 1.Tuswell A. S. Dietary fibre and blood lipids // Curr. Opin. Lipid. 1995. N 6. Р. 14–19.Tuswell A. S. Dietary fibre and blood lipids // Curr. Opin. Lipid. 1995. N 6. Р. 14–19.Thorogood M. Vegetarianism, coronary disease risk factors and coronary heart disease // Curr. Opin. Lipid. 1994. N 1. Р. 17–21.Thorogood M. Vegetarianism, coronary disease risk factors and coronary heart disease // Curr. Opin. Lipid. 1994. N 1. Р. 17–21.Минаева В. Г. Флавоноиды в онтогенезе растений и их практическое использование / В. Г. Минаева. – Новосибирск: Наука, 1978.Минаева В. Г. Флавоноиды в онтогенезе растений и их практическое использование / В. Г. Минаева. – Новосибирск: Наука, 1978.Hertog M. G. L., Hollman P. C. H., Katan M. B., Kromhout D. Intake of potentially anticarcinogenic flavo-noids and their determinants in adults in the Netherlands // Nutr. Cancer. 1993. Vol. 20. P. 21–29.Hertog M. G. L., Hollman P. C. H., Katan M. B., Kromhout D. Intake of potentially anticarcinogenic flavo-noids and their determinants in adults in the Netherlands // Nutr. Cancer. 1993. Vol. 20. P. 21–29.Carroll K. K., Guthrie N., So F. V., Chambers A. F. Anticancer properties of flavonoids, with emphasis on citrus flavonoids // Flavonoids in Health and Disease / Eds. L. Packer. New York, 1998. P. 437–446.Carroll K. K., Guthrie N., So F. V., Chambers A. F. Anticancer properties of flavonoids, with emphasis on citrus flavonoids // Flavonoids in Health and Disease / Eds. L. Packer. New York, 1998. P. 437–446.Negre-Salvayre A., Mabile L., Delchambre J., Salvayre R. ά-Tocopherol, ascorbic acid, and rutin inhibit synergistically the copper-promoted LDL oxidation and the cytotoxicity of oxidized LDL to cultured endothelial cells // Biol. Trace Elem. Res. 1995. Vol. 47. Р. 81–91.Negre-Salvayre A., Mabile L., Delchambre J., Salvayre R. ά-Tocopherol, ascorbic acid, and rutin inhibit synergistically the copper-promoted LDL oxidation and the cytotoxicity of oxidized LDL to cultured endothelial cells // Biol. Trace Elem. Res. 1995. Vol. 47. Р. 81–91.Samman S., Wall P. M. L., Cook N. C. Flavonoids and coronary heart disease: Dietary perspectives// Flavonoids in Health and Disease / Eds. L. Packer. New York, 1998. P. 469–481.Samman S., Wall P. M. L., Cook N. C. Flavonoids and coronary heart disease: Dietary perspectives// Flavonoids in Health and Disease / Eds. L. Packer. New York, 1998. P. 469–481.Немцов А. В. Связанная с алкоголем сердечно-сосудистая смертность в России / А. В. Немцов, А. Т. Терехин // Профилактика заболеваний и укрепление здоровья. – 2008. – № 2. – C. 23–30.Немцов А. В. Связанная с алкоголем сердечно-сосудистая смертность в России / А. В. Немцов, А. Т. Терехин // Профилактика заболеваний и укрепление здоровья. – 2008. – № 2. – C. 23–30.Demrow H. S., Slane P. S., Folts J. D. Administration of wine and grape juice inhibits in vivo platelet activity and thrombosis in stenosed canine arteries // Circulation. 1995. Vol. 91. Р. 1182–1188.Demrow H. S., Slane P. S., Folts J. D. Administration of wine and grape juice inhibits in vivo platelet activity and thrombosis in stenosed canine arteries // Circulation. 1995. Vol. 91. Р. 1182–1188.Ning X-H., Ding X., Childs K. F. et al. Flavone improves functional recovery after ischemia in isolated reperfused rabbit hearts // J. Thorac. Cardiovasc. Surg. 1993. Vol. 105. Р. 541–549.Ning X-H., Ding X., Childs K. F. et al. Flavone improves functional recovery after ischemia in isolated reperfused rabbit hearts // J. Thorac. Cardiovasc. Surg. 1993. Vol. 105. Р. 541–549.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.